科研产出
淀粉型甘薯‘川薯231’的选育和优势特性鉴定
《中国农学通报 》 2023
摘要：为加快选育优质、高产淀粉型甘薯新品种，以优质淀粉型甘薯品种‘西成007’为母本，通过开放授粉的方法获得实生种子。在田间，经过实生苗初筛和高代鉴定获得稳产的候选材料，再结合西南联合试验和抗病鉴定筛选，最终选育出优质高产的淀粉型甘薯新品种，定名为‘川薯231’。对‘川薯231’的形态特征、开花习性、产量、抗病性、品质以及优势特征进行了研究。在2017和2018年的西南联合试验中‘川薯231’平均鲜薯产量为33.84 t/hm~2，平均干率为35.62%，薯干产量为11.87 t/hm~2，淀粉率为23.01%，均超出对照‘徐薯22’。‘川薯231’在大田抗病中表现为抗蔓割病，中抗黑斑病和根腐病。在生长特性上‘川薯231’薯块表现为萌芽性好，幼苗生长势强。‘川薯231’属于优质、高产淀粉型新品种，其具备的萌芽性好和生长速度快的特征，能够减少种薯消耗，提早栽插，延长大田生长期，增加经济效益。此外，‘川薯231’在田间生长速度快，有利于增强其抗逆性，具有较大的市场潜力，可为改良具有较强抗逆性的优质、高产淀粉型甘薯新品种提供重要的育种材料。在2021年‘川薯231’通过非主要农作物品种登记，登记编号为GPD甘薯(2021)510016。
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人造沸石对甘薯不同链长直支链淀粉的分离效果
《农业工程学报 》 2019 EI 北大核心 CSCD
摘要：柱层析法是根据混合物中各组分的理化性质差异,利用混合物中各组分在固定相和流动相中分配系数不同,经过多次分配将组分分离纯化.该文采用回生法分离甘薯直、支链淀粉后再进行二次回生,以窄化其分子链长,并采用柱层析法分离出不同分子量分布范围的淀粉组分,直、支链淀粉组分总制备率均大于2.4%.可见光谱及分子量分布研究表明,粒径为1~3 mm的人造沸石适合分离支链淀粉,粒径为4~6 mm的人造沸石适合分离直链淀粉.经大沸石分离,聚合度大的直链淀粉分子依赖沸石表面吸附,洗脱速度快,先被洗脱下来,聚合度较小的直链淀粉分子进入沸石孔隙内部,吸附力大,后被洗脱下来;经小沸石分离,甘薯支链淀粉组分F1b中分子量小、均一度高的组分先被洗脱下来,F2b中分子量大、均一度低的组分先被洗脱下来,说明甘薯直、支链淀粉的分支度对淀粉组分的分离也有一定影响.X射线衍射表明,甘薯直链淀粉组分在18.9°、23.4°、27.2°、29.3°、32.3°、33.7°附近出现强衍射峰,甘薯支链淀粉组分在21.6°、22.9°、23.9°、26.5°、27.1°、29.3°、34.1°、35.8°、39.5°附近也出现明显的衍射峰,此时甘薯直、支链淀粉的分子量分布指数(PDI,polydispersity index)均接近1.0.人造沸石柱层析可制备出分子量分布范围极窄的甘薯直、支链淀粉,该类淀粉表现出类似金属盐的X射线衍射峰,可作为深入研究淀粉大分子空间结构变化的材料.显微图片显示直链淀粉是由多个线型分子聚集在一起,呈典型的"柳条"状,而支链淀粉呈典型的"树枝"状.该研究提供了一种大量制备分子量分布范围极窄的直、支链淀粉的简单、高效方法,为深入探索淀粉大分子聚集过程中的形态变化创造了有利条件.
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含醇溶蛋白小麦回生抗性直支链淀粉性质分析
《农业工程学报 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：为研究含醇溶蛋白小麦回生抗性直支链淀粉性质,该文采用醇溶法从小麦粉中提取醇溶蛋白,采用回生-酶解法分离得到小麦直、支链淀粉。通过可见光谱、红外光谱、X-射线衍射、差热扫描等方法分析研究醇溶蛋白对小麦直、支链淀粉回生的影响。结果表明,在凝胶化及回生过程中醇溶蛋白与淀粉相互作用,导致淀粉回生率增加。红外光谱研究表明,直链淀粉与醇溶蛋白在高压糊化后干燥或回生的条件下,醇溶蛋白的酰胺Ⅱ键伸缩振动从1 546 cm~(-1)降低至1 539 cm~(-1),即直链淀粉与醇溶蛋白通过氢键结合。X-射线衍射图谱显示在2θ衍射角为17°,19°,22°等的衍射峰没有发生明显变化,表明添加醇溶蛋白后,直、支链淀粉的晶型未发生明显改变。DSC结果显示直链淀粉与醇溶蛋白之间的氢键是在共同回生过程中产生的,样品中多晶结构和双螺旋结构共存。研究结果表明,淀粉中空间位阻小的6位碳原子上的羟基与醇溶蛋白中的脯氨酸和谷氨酰胺通过氢键结合,这种类型的氢键阻碍了α淀粉酶对淀粉的解离,即醇溶蛋白通过与淀粉形成新型氢键而促进了淀粉的回生。该研究提供了一种提高小麦淀粉的回生率的新技术,为进一步深入研究醇溶蛋白促进淀粉回生的机理提供理论支撑。
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南北方酿酒高粱淀粉理化特性比较
《食品与发酵工业 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为明确酿酒高粱淀粉理化特性,以6种酿酒高粱为研究对象,比较其淀粉溶解度、膨胀率、冻融稳定性,用环境扫描电镜分析高粱籽粒内部胚乳粉质区结构,布拉本德黏度仪测定淀粉的糊化特性,差示量热扫描仪测定热力学特性。结果表明:高粱籽粒内部淀粉颗粒为椭圆球形,不同高粱淀粉颗粒间致密结构差异显著。淀粉溶解度为0.45%~3.5%,膨胀率2.1%~14.5 g/g,冻融稳定性2.5%~24.5%;同北方高粱相比,南方高粱峰值黏度高、崩解值高、回生老化程度低,品种间差异显著(P<0.05),糊化温度低、起始温度低、凝胶形成能力强。
‘丰水’梨二次开花过程中枝皮和花芽有机营养变化特征
《西北植物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨砂梨二次开花与枝皮和花芽营养之间的关系,分析了‘丰水’梨去叶后二次开花过程中枝皮和花芽有机营养的变化。结果显示:(1)‘丰水’梨从去叶后第6天出现萌芽现象,在第2周萌芽率迅猛增长,至第42天萌芽率增至91%,满树呈春天开花现象。(2)去叶后初期‘丰水’梨枝皮中可溶性糖含量逐渐增加,并于第12天时达到高峰后迅速下降,且枝皮中可溶性糖和淀粉含量迅速降低的时期与花芽萌芽率快速提高期同步;去叶后枝皮中可溶性蛋白质含量急剧降低,而花芽中游离氨基酸的含量迅速增加。(3)‘丰水’梨花芽萌芽率与枝皮、花芽中的淀粉和可溶性蛋白质含量呈极显著或显著负相关关系,而与花芽中可溶性糖含量呈显著正相关关系。研究表明,砂梨枝皮、花芽中有机营养物质及其活跃状态是影响其花芽萌动的重要原因。
关键词： 砂梨 二次花 营养条件 可溶性糖 淀粉 可溶性蛋白
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杏当年播种成苗技术及萌发生理研究
《四川农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：【目的】提高杏育种效率,缩短育种年限,为杏种子快速繁殖提供科学依据。【方法】以杏种子为试材,当年采收后进行播种,研究种子处理方式、生长调节剂以及消毒方式对杏种子萌发的影响,并测定种子萌发过程中淀粉含量、可溶性糖含量以及淀粉酶活性等生理指标的动态变化情况。【结果】结果表明:去除种皮、赤霉素处理和种子消毒均有利于杏种子当年萌发;萌发过程中种子淀粉含量下降,可溶性糖含量先增后降,α-淀粉酶活性与可溶性糖含量基本成反比。【结论】去除种皮杏种子通过80mg/L霉素和10%过氧化氢综合处理后,不需要经过常规层积作用,在采收当年就可以萌发成苗。
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高淀粉高配合力糯质高粱雄性不育系45A的创制与应用（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2015
摘要：45A是四川省农业科学院水稻高粱研究所1991年以辽宁铁岭市农科院育成的粳质保持系TL169-239B为母本与本所育成的糯质保持系72B为父本杂交,从F2分离群体选择糯质单株与Tx623A回交转育,于1998年育成的高淀粉高配合力糯质高粱不育系,已育成审定10个杂交高粱品种通过国家和省市审定,其育种方法获国家发明专利授权(专利号:ZL 2012 1 0129155.6),45A获得农业部植物新品种权保护(品种权号:CNA20090576.1)。该文总结了45A的选育过程及45A不育系和其所配杂交高粱的特征特性,最后介绍了45A高产繁殖和杂交高粱制种技术要点,为该不育系进一步推广应用提供资料。
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高淀粉高配合力糯质高粱雄性不育系45A的创制与应用(英文)
《农业科学与技术(英文版) 》 2015
摘要：45A是四川省农业科学院水稻高粱研究所1991年以辽宁铁岭市农科院育成的粳质保持系TL169-239B为母本与本所育成的糯质保持系72B为父本杂交,从F2分离群体选择糯质单株与Tx623A回交转育,于1998年育成的高淀粉高配合力糯质高粱不育系,已育成审定10个杂交高粱品种通过国家和省市审定,其育种方法获国家发明专利授权(专利号:ZL 2012 1 0129155.6),45A获得农业部植物新品种权保护(品种权号:CNA20090576.1).该文总结了45A的选育过程及45A不育系和其所配杂交高粱的特征特性,最后介绍了45A高产繁殖和杂交高粱制种技术要点,为该不育系进一步推广应用提供资料.
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抑制玉米淀粉回生的面粉蛋白酶解液筛选
《农业工程学报 》 2014 EI 北大核心 CSCD
摘要：为防止玉米淀粉食品会因回生而降低品质,该文利用酸性、中性和碱性3种蛋白酶水解小麦面粉中的球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白,研究酶解物中混合多肽对玉米淀粉回生的影响。研究结果表明,酸性蛋白酶水解谷蛋白所得多肽混合液能强烈抑制玉米淀粉回生,使玉米淀粉回生率由14.0%降低到8.0%。其他2种水解物促进玉米淀粉回生,促进最多的是碱性蛋白酶水解醇溶蛋白,使玉米淀粉回生率由14.0%升高到19.5%。通过红外和核磁分析了混合多肽抑制或促进玉米淀粉回生的可能机理。研究成果为控制淀粉回生提供一条全新的途径。
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