科研产出
绿色防控技术采纳中相关利益主体的博弈分析
《农产品质量与安全 》 2019
摘要:推广绿色防控技术能够在很大程度上减少农药使用量,有利于农业提质增效.本文从决策主体行为角度入手,对绿色防控技术采纳中相关利益主体之间的博弈进行分析,结果表明,从农户与消费者之间的博弈来看,市场信息不对称下安全农产品优质不优价的问题,导致农户采纳绿色防控技术的动力不足;从农户与政府之间的博弈来看,政府监管力度不够和补贴制度的不完善,导致农户道德风险的发生和绿色防控技术采纳的积极性不高;从农户之间的博弈来看,信息不完全为农户道德风险发生提供了机会,导致绿色防控技术采纳意愿不强.基于博弈分析结果,从激励农户采纳绿色防控技术和防范农户道德风险角度提出了有关对策建议.
关键词: 农产品 质量安全 绿色防控技术 博弈分析 利益主体 政府监管
含醇溶蛋白小麦回生抗性直支链淀粉性质分析
《农业工程学报 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要:为研究含醇溶蛋白小麦回生抗性直支链淀粉性质,该文采用醇溶法从小麦粉中提取醇溶蛋白,采用回生-酶解法分离得到小麦直、支链淀粉。通过可见光谱、红外光谱、X-射线衍射、差热扫描等方法分析研究醇溶蛋白对小麦直、支链淀粉回生的影响。结果表明,在凝胶化及回生过程中醇溶蛋白与淀粉相互作用,导致淀粉回生率增加。红外光谱研究表明,直链淀粉与醇溶蛋白在高压糊化后干燥或回生的条件下,醇溶蛋白的酰胺Ⅱ键伸缩振动从1 546 cm~(-1)降低至1 539 cm~(-1),即直链淀粉与醇溶蛋白通过氢键结合。X-射线衍射图谱显示在2θ衍射角为17°,19°,22°等的衍射峰没有发生明显变化,表明添加醇溶蛋白后,直、支链淀粉的晶型未发生明显改变。DSC结果显示直链淀粉与醇溶蛋白之间的氢键是在共同回生过程中产生的,样品中多晶结构和双螺旋结构共存。研究结果表明,淀粉中空间位阻小的6位碳原子上的羟基与醇溶蛋白中的脯氨酸和谷氨酰胺通过氢键结合,这种类型的氢键阻碍了α淀粉酶对淀粉的解离,即醇溶蛋白通过与淀粉形成新型氢键而促进了淀粉的回生。该研究提供了一种提高小麦淀粉的回生率的新技术,为进一步深入研究醇溶蛋白促进淀粉回生的机理提供理论支撑。
泸州市龙马潭区农产品质量安全现状及对策建议
《南方农业(园林花卉版) 》 2011
摘要:随着国民经济、社会发展和人民生活水平的不断提高,农产品质量安全已成为提高农产品国际市场竞争力、实现农业增效和农民增收必须着力解决的关键问题,农产品质量安全问题引起了全社会的广泛关注。文章回顾四川省泸州市龙马潭区农产品质量安全工作取得的成绩,分析龙马潭区农产品质量安全工作存在的问题,并有针对性地提出抓好源头控制、加强检查体现建设、加大监督检查工作力度、加大资金投入等方面的对策建议。
关键词: 农产品 质量 安全 四川省泸州市龙马潭区
四川省农产品价格上涨原因及对策措施分析
《西南石油大学学报(社会科学版) 》 2011
摘要:2010年以来,四川省农产品价格上涨过快,造成这一状况的原因主要有:农业生产资料价格的上涨抬高了农产品的生产成本、耕地和劳动力的减少影响了农产品的供给、消费需求层次的提升增加了农业生产要素的投入、流通环节过多增加了农产品的流通成本、市场信息不对称造成市场价格与均衡价格错位以及游资炒作造成农产品价格异常波动。为稳定农产品价格,政府应完善农产品价格调控机制、加强对耕地的保护和利用、加快发展农产品现代流通方式和新型流通业态、加快发展农业专业经济合作组织。