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全程机制紧条形名茶加工方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 四川省农业科学院茶叶研究所

发明人： 谭和平;黄苹

专利号： CN00109967.1

摘要： 本发明提供了一种全程机制紧条形名茶加工方法，主要以中小叶品种的一芽二叶初展鲜叶为原料，通过鲜叶分级机分级、杀青、不揉捻做形、定形、干燥、提香等全程机制加工工艺技术。生产成品为具有独特品质风格的紧条形名茶，其外条索紧直，匀齐完整，香气为清香与栗香的复合香型，持久性好；滋味鲜爽醇厚，耐冲泡，叶底完整成朵，完整率达90％以上。本发明实用性强，能成倍提高同等嫩度鲜叶的商品价值，能形成名茶加工的批量生产。

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