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桃果实生长期钙处理对果实品质及贮藏性能的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 孙淑霞

作者： 孙淑霞 1 ; 陈栋 1 ; 谢红江 1 ; 涂美艳 1 ; 江国良 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院园艺研究所，四川 成都 610066

关键词： 桃;钙处理技术;果实品质;贮藏性能;果实生长期

会议名称： 中国园艺学会桃分会第三届全国桃学术研讨会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 196-198

摘要： 本文以皮球桃为试材，在果实的在幼果期、硬核期、膨大期、采果前15d分别喷施浓度为1500倍液的糖醇螯合钙。结果表明，幼果期喷钙肥果实的可溶性固形物最高，为12.8％；硬核期果实单果重最重，为222.43g，但含糖量最低；采果前15d喷施钙肥其果实单果重最小为184.48g，但其含糖量最高，为9.64％；贮藏过程中，果实硬核期喷钙对抑制果实硬度降低和坏果率的作用效果最好，其余处理也能抑制果实营养物质的损耗，维持果实较高的硬度，获得较好的质地和口感，同时还降低了果实的腐烂率。

分类号： S662.1:S604

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