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黄瓜贮运保鲜及商品化处理技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郭爱民 1 ; 刘占禄 2 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院果树研究所

2.攀枝花市仁和区农牧局

期刊名称： 四川果树

ISSN： 1008-1488

年卷期： 1993 年 04 期

页码： 15-16

摘要： 攀枝花市仁和区属亚热带干热河谷气候,具有得天独厚的自然优势,果菜类上市早,已成为我国早市蔬菜生产基地之一。年外销鲜菜1650万公斤以上。蔬菜是易烂鲜活商品,以鲜为贵。但在运销途中易萎蔫、腐烂,损耗率很高,尤以鲜嫩黄瓜远销更难,贮运保鲜技术缺乏,成为制约早黄瓜发展链上的关键环节。为此.在我所1987—1988年米易早市蔬菜贮运保鲜技术研究成果的基础上,进一步进行黄瓜

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