文献类型： 中文期刊

作者： 王雨林 ¹ ; 李文娟 ² ; 谢开云 ² ; 宋飞鸿 ³ ; 赵钟峰 ³ ; 李春荣 ³ ; 葛宗卫 ³ ; 罗李飞 ³ ;

作者机构： 1.四川农业大学经济管理学院

2.国际马铃薯中心亚太中心

3.四川省峨边县农业局

关键词： 马铃薯;价值链;增值;贮藏;加工

期刊名称： 中国马铃薯

ISSN： 1672-3635

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 52-58

摘要： 马铃薯是中国第4大粮食作物,是农业和农村经济的重要组成部分。经过长期发展,四川省已形成了稳定的马铃薯种植、消费和利用模式。峨边县地处四川盆地边缘,大小凉山交接地带,具有丰富的立体气候,其马铃薯价值链在四川省具有典型的代表性。通过实地调查,详解了峨边县主要马铃薯价值链的增值情况,对马铃薯生产、贮藏、加工及市场各个主体的利益及其相互关系进行了初步分析,指出各价值链的优点与不足,针对提高农户经济效益、促进马铃薯产业的发展提出了相关建议。