文献类型： 中文期刊
作者： 沈学善 1 ; 屈会娟 2 ; 黄钢 2 ; 王西瑶 3 ; 王平 2 ;
作者机构： 1.四川省农业科学院土壤肥料研究所
2.四川省农业科学院
3.四川农业大学农学院
关键词： 紫色马铃薯;紫色甘薯;花青素;合成;栽培因子
期刊名称： 中国农学通报
ISSN： 1000-6850
年卷期： 2016 年 32 卷 24 期
页码： 90-96
收录情况： CSCD
摘要： 紫色马铃薯、紫色甘薯等紫色作物富含天然抗氧化活性物质——花青素而受到消费者的青睐。为推动紫色马铃薯、紫色甘薯的进一步发展,本研究收集了部分有关马铃薯、甘薯等作物花青素合成和积累的研究报道和数据,对施肥(氮肥、磷肥、钾肥、硒肥、有机肥、复合肥)、种植技术(密度、收获期、覆盖方式、遮荫、海拔高度)、外源物质(糖类、激素类、生根粉)等栽培因子调控马铃薯、甘薯等作物地下部块茎、块根中花青素合成进行了分析,并探讨了其研究方向,为紫色马铃薯、紫色甘薯花青色合成的深入研究提供借鉴。
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