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高效液相色谱法测定花椒中的苯甲酸

文献类型： 中文期刊

作者： 仲伶俐 1 ; 赵珊 1 ; 雷欣宇 1 ; 魏超 1 ; 郭灵安 2 ;

作者机构： 1.;四川省农业科学院分析测试中心

2.;四川省农业科学院分析测试中心;

关键词： 花椒;苯甲酸;高效液相色谱

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 226-230

收录情况： 北大核心

摘要： 本文研究了花椒中苯甲酸的高效液相色谱检测方法,并首次确定了花椒中苯甲酸的含量。因花椒样品基质复杂,在前处理中增加了混合阴离子固相萃取小柱以净化样品,以磷酸盐缓冲溶液-甲醇(97:3)为流动相,选用Waters sunfire C18色谱柱在230 nm下进行高效液相色谱分析。本方法在线性范围1.0~20.0 mg/kg内线性关系好,R~2为0.999,方法的检出限为2.0 mg/kg,低于国标GB5009.28-2016的检出限5.0 mg/kg,在2.0、5.0和20.0 mg/kg三个添加水平的加标回收率为73.1%~94.3%,RSD为2.8%~7.4%。该方法可为其他复杂基质中苯甲酸的测定提供参考。进而对四川抽取的40批次花椒样品进行分析,39批花椒样品中检出苯甲酸,含量为2.08~12.20 mg/kg,平均含量6.02 mg/kg。本研究初步明确了花椒中天然苯甲酸的本底值范围,为制订或修订食品行业相关标准提供了重要依据。

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