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氨基酸水溶肥对桃果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 范中菡 1 ; 张雪梅 1 ; 陈庆华 1 ; 陈松 1 ; 林立金 1 ; 胡容平 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院植物保护研究所农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室;四川农业大学园艺学院;四川省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： 桃;氨基酸;果实品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2023 年 14 期

页码： 15-21

收录情况： 北大核心

摘要： 以‘胭脂脆桃’为试材，通过施用不同稀释倍数(600、900、1 200、1 500倍)的氨基酸水溶肥，以清水为对照，研究了氨基酸水溶肥对桃果实品质的影响，以期筛选出效果最佳的氨基酸水溶肥施用浓度。结果表明：氨基酸水溶肥增加了桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量。在氨基酸水溶肥稀释倍数为1 500倍时，桃果实的单果质量、硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量分别较对照增加了21.31%、37.52%、71.79%和105.87%,可滴定酸含量较对照降低了35.88%。此外，氨基酸水溶肥还提高了桃果实相关代谢酶活性，增加了桃果实的可溶性总糖、果糖、葡萄糖、山梨醇和还原糖含量。因此，氨基酸水溶肥能够提高桃果实品质，其中1 500倍浓度最佳。

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