文献类型： 中文期刊

作者： 冯俊彦 ¹ ; 李曦 ¹ ; 雷欣宇 ¹ ; 仲伶俐 ¹ ; 周虹 ¹ ; 黄世群 ¹ ; 罗玲 ¹ ; 谭文芳 ¹ ; 张聪 ² ;

作者机构： 1.;四川省农业科学院分析测试中心;四川省农业科学院生物技术核技术研究所;四川省农业科学院作物研究所

2.;四川省农业科学院分析测试中心;四川省农业科学院生物技术核技术研究所;四川省农业科学院作物研究所;

关键词： 甘薯;多糖;苯酚-硫酸法;蒽酮-硫酸法

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 182-186+206

摘要： 利用苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法对15份菜用甘薯和2份鲜食甘薯材料的叶片、叶柄和茎的多糖含量进行测定,并对2种方法进行了比较,进一步优化了甘薯茎叶多糖的提取方法,确定了最佳沸水浴时间为2 h,同时通过显色条件和方法学研究,确定了苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法的最适检测波长分别为486,625 nm。结果表明,苯酚-硫酸法在稳定性和准确性上均优于蒽酮-硫酸法;采用苯酚-硫酸法对17份甘薯多糖含量测定结果为:叶片3.00%~4.69%,叶柄2.34%~4.21%,茎1.98%~3.63%;采用蒽酮-硫酸法测定结果为:叶片1.11%~2.52%,叶柄1.37%~2.85%,茎1.26%~2.69%。与前人的研究结果进行比较分析,推测蒽酮-硫酸法测定甘薯茎叶多糖更适用于提纯去除杂质后的样品。