您好，欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库！

施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响(英文)

文献类型： 中文期刊

作者： 赵广才 1 ; 郑家国 1 ; 杨玉双 1 ; 姜心禄 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院作物研究所;中国农业科学院作物科学研究所;德阳市水稻专家大院

关键词： 施氮量;蛋白质含量;蛋白组分含量;蛋白组分比例

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2012 年 02 期

页码： 370-374

摘要： [目的]研究不同施氮量对不同品种的冬小麦籽粒的蛋白组分以及加工品质的影响。[方法]在较高土壤肥力的条件下,以2个强筋小麦品种临优145和郑麦9023,两个弱筋小麦品种宁麦9号和宝丰949为材料,设置三种氮肥用量(0、150和300kg/hm2),测量冬小麦籽粒蛋白质含量、蛋白组分含量和比例以及加工品质。[结果]增施氮肥有利于提高籽粒蛋白质及其各组分的含量。总蛋白质、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量均随着施氮量的增加显著提高,清蛋白含量也随施氮量的增加而提高,但不同施氮水平下差异不显著。氮肥施用量对小麦籽粒各组分在总蛋白中所占比例的影响不大,各蛋白组分在籽粒总蛋白中所占比例相对稳定。增施氮肥能够提高面粉的沉降值、湿面筋含量、面包体积和面包评分,降低小麦籽粒的容重。[结论]为形成优质专用小麦技术体系提供理论依据。

  • 相关文献

[1]施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响(英文). 赵广才,郑家国,杨玉双,姜心禄. 2012

[2]施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响. 赵广才,郑家国,杨玉双,刘利华. 2010

[3]应用51—A型近红外光谱仪快速测定水稻蛋白质含量定标研究. 于锡诏,文素光,林鹤. 1987

[4]近红外光谱法快速测定藜麦籽粒粗蛋白含量. 赵丽华,巩元勇,张洁,林长彬,王颖,李学武,代寻,蒋云. 2020

[5]品种、栽培方式与气象因子对稻米蛋白质含量的影响. 徐富贤,周兴兵,刘茂,蒋鹏,张林,郭晓艺,朱永川,熊洪. 2018

[6]不同方法检测大米蛋白质含量比较. 罗玲,赵珊,周虹. 2017

[7]水稻杂种后代籽粒蛋白质含量的分离和变异. 谢戎,郑家奎,阴国大,杨正林,左永树,黄建国,邵启明. 1997

[8]优质蛋白玉米'荃玉9号'主要营养品质性状的QTL定位. 李燕,梁增浩,杨荣志,刘志涛,谭君,邓路长,陈洁,杨麟,何文铸,朱永卉,唐海涛. 2024

[9]施氮量对华南双季超级稻产量和干物质生产的影响. 谢小兵,蒋鹏,JIANG Peng,HUANG Min,黄敏. 2015

[10]施氮量对超级杂交稻产量和稻米品质的影响. JIANG Peng,蒋鹏,LIU Mao,刘茂. 2017

[11]施氮量和移栽密度对重穗型杂交稻产量及氮肥利用率的影响. QIN Jian,秦俭,JIANG Kaifeng,蒋开锋. 2017

[12]施氮量对华南双季超级稻产量和干物质生产的影响. 蒋鹏,黄敏,曹放波,周雪峰,张瑞春,陈佳娜,伍丹丹,邹应斌. 2015

[13]种植密度与施氮量对云烟203产量质量的影响. 向金友,黄胜,程智敏,曾睿,左娟. 2011

[14]免耕条件下川香优9838氮磷钾吸收规律与氮肥合理施用. 孙锡发,涂仕华,秦鱼生,冯文强,廖鸣兰,周先龙. 2008

[15]不同施氮量对紫色土大白菜季产量和氨挥发的影响. 林超文,刘海涛,王宏,张建华,朱永群,姚莉,王谢. 2018

[16]不同生态条件下施氮量和移栽密度对杂交稻旌优127产量及稻米品质的影响. 熊洪,张林,朱永川,周兴兵,刘茂,郭晓艺,徐富贤. 2017

[17]优质双低杂交油菜宜油21高产栽培模式研究. 林权,刘晓,曾泽彬,张义娟,杭淑莲. 2017

[18]不同移栽密度下氮素调控对杂交中稻-再生稻产量和稻米品质的影响. 徐富贤,刘茂,熊洪,张林,朱永川,周兴兵,郭晓艺,陈琳. 2019

[19]施纯氮量和种植密度对云烟100产量质量的影响. 向金友,蔡毅,黄胜,杨苹,徐蔚. 2014

[20]施氮量和株距对机插杂交稻结实期养分转运和产量的影响. 马均,孙园园,杨志远,徐徽,熊洪,徐富贤. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：四川省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台