文献类型: 中文期刊
作者: 张能飞 1 ; 王凯 1 ; 唐都 1 ; 党心言 1 ;
作者机构: 1.四川省阳坪种牛场
关键词: 牛场生乳;质量安全;管理
期刊名称: 江西畜牧兽医杂志
ISSN: 1004-2342
年卷期: 2023 年 001 期
页码: 26-28
摘要: 牛场生乳质量安全至关重要,若管理不当,则影响生乳后续的综合加工.所以生乳在生产、收购、储存、运输、加工等环节必须要保证其质量安全.本文综述了环境污染、农药、兽药残留等对生乳质量的影响,提出了牛场生乳在养殖环节和操作环节的安全措施,为牛场生乳管理提供参考.
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