您好，欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库！

玛伽中蛋白质和氨基酸的检测分析

文献类型： 中文期刊

作者： 罗玲 1 ; 周虹 1 ; 赵珊 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院分析测试中心

关键词： 玛伽;蛋白质;氨基酸;检测

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2016 年 07 期

页码： 47-49

摘要： 通过对近3年送检玛伽检测数据进行统计并加以分析,结果表明:玛伽本身含有较高的蛋白质和氨基酸,而以玛伽为原料的后加工产品其蛋白质和氨基酸含量差异较大。因此,玛伽本身富含人体必需的营养物质,而以玛伽为原料的部分产品既不能盲目推崇,也不能人为贬低其价值。

  • 相关文献

[1]不同地区玛伽主要营养成分分析. 刘炜,罗玲,周虹,赵珊. 2016

[2]红原牦牛奶与常乳营养价值比较. 罗玲,毛建霏,周虹,赵珊,白胜. 2017

[3]四川叶用芥菜主要营养成分分析. 李跃建,房超,蔡鹏,杨宏,刘小俊,梁根云. 2014

[4]野蚕长期蛹和家蚕蛹的蛋白质和脂肪酸含量. 张智勇,刘彬斌,杜周和,粟思源,刘俊凤. 2020

[5]印度块菌主要成分与重金属含量分析. 甘炳成,彭卫红,贾定洪. 2007

[6]水稻温敏失绿突变体的Rubisco活化酶活性、蛋白质与氨基酸组分的变化. 朱雪梅,谢戎,任正隆,孙敬三. 2004

[7]水稻籽粒蛋白质、游离氨基酸含量的配合力与杂种优势分析. 袁祚廉,郑家奎,谢戎,杨正林,黄建国,邵启明,袁玲. 1996

[8]桃叶片总蛋白双向电泳技术的研究. 李成斌,熊明国,李靖. 2009

[9]抑制玉米淀粉回生的面粉蛋白酶解液筛选. 康海岐,孙海波,连喜军,李琳. 2014

[10]蛋白质、淀粉、硬度和色泽与小麦面条品质的关系. 刘仲齐,秦文. 2003

[11]达氏鲟肌肉营养成分分析. 赵刚,杜军,刘光迅,王婷. 2012

[12]EMS诱变对花生油酸、蛋白质含量的影响. 岳福良,张小红,张相琼,张小军,李文均. 2016

[13]条锈菌侵染后小麦体内蛋白质的变化. 彭云良,高荣,刘世贵. 2003

[14]核磁共振波谱法分析淀粉中含有的蛋白质和脂肪. 康海岐,孟宪昉,连喜军. 2014

[15]黄瓜自根苗、嫁接苗根系活力、净光合速率和蛋白质表达差异研究. 刘小俊,刘独臣,梁根云,彭云良. 2007

[16]郫县豆瓣中蛋白质最佳水解工艺研究. 车振明. 2011

[17]柑桔树疫霉的蛋白质聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳. 先宗良,胡义文,杨大旗. 1990

[18]四川春大豆品种资源蛋白质和脂肪含量研究. 王小波,姜治华,林文君,张永晖. 1996

[19]水稻籽粒蛋白质含量及产量的遗传效应. 何光华,袁祚廉,郑家奎,谢戎,杨正林,黄建国,邵启明,袁玲. 1995

[20]四川夏大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量研究. 王小波,姜治华,林文君,张永晖. 1996

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：四川省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台