文献类型： 中文期刊

作者： 孙越 ¹ ; 王强锋 ² ; 赵丹丹 ¹ ; 罗章 ³ ; 薛蓓 ³ ; 余闯闯 ³ ; 张彦龙 ¹ ;

作者机构： 1.黑龙江大学生命科学学院

2.四川省农业科学院生物技术核技术研究所

3.西藏农牧学院食品科学学院

关键词： 西藏;黑木耳;化学成分;结构鉴定

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 10 期

页码： 164-169

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过正相硅胶柱色谱、中压反相柱色谱、凝胶柱色谱、TLC及HPLC等技术从西藏黑木耳中分离、纯化得到7个单体化合物,通过MS、NMR并结合文献报道确定其结构,其中包含6麦角甾醇类化合物,分别为(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(1yy2),(22E,24R)-麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(Lyy3),3β,5α,9α-三羟基-7,22-(22E,24R)-麦角甾二烯-6-酮(Lyy4),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(Lyy5),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇(Lyy6),(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6α,9α-四醇(Lyy7);剩余一个为5-羟甲基-2-异丙-1-醇-2,3-二氢苯并呋喃(Lyy1)。这7个化合物均为首次从黑木耳中分离得到的单体化合物。