文献类型： 中文期刊
作者： 黄宁 1 ; 毛思根 1 ; 潘世江 1 ; 余世权 1 ; 吴郁魂 1 ; 于加乾 1 ; 苟才明 1 ;
作者机构： 1.宜宾市农业科学院
关键词： 酿酒;玉米;生产;质量;规程
期刊名称： 大麦与谷类科学
ISSN： 1673-6486
年卷期： 2020 年 37 卷 002 期
页码： 50-53
摘要： 玉米是酿造多粮浓香型白酒原料之一,国内外目前还没有系统、规范的酿酒玉米生产技术标准,所生产的产品个性化指标未能突出显现.本技术规程是在多年试验的基础上,经综合分析和大面积示范验证后提出,主要对宜宾酿酒玉米绿色种植的品种选择、质量指标、栽培措施、收获贮藏等技术进行规范,用于指导生产,为当地酿酒玉米产业发展提供技术支撑.
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