文献类型： 中文期刊

作者： 王明福 ¹ ;

作者机构： 1.四川省农科院土肥所

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 1989 年 04 期

页码： 4-5

摘要： 松口蘑Tricholoma masutake,日本称松茸。它具有独特的芳香味,丰富的营养,特殊的药用价值,在菌类中享有“蘑菇之王”的美誉。日本是松口蘑的主要市场,年需求量为3000～4000吨,每公斤鲜货价高达10万日元。长期以来,由于松口蘑生态遭到破坏,产量逐渐下降,远不能满足市场需要,