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籼型杂交水稻组合加工与外观品质的相关性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 杨扬 1 ; 曾正明 1 ; 罗俊涛 1 ; 陈光珍 1 ; 何兴材 1 ; 付均 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院水稻高粱研究所

关键词： 籼型杂交稻;加工品质;外观品质;相关分析

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2013 年 19 卷 06 期

页码： 44-45

摘要： 对2012年四川省水稻区试的127个籼型杂交稻组合的加工和外观品质性状及相关性进行了研究分析。结果表明,127个组合的加工和外观品质性状中差异程度最大的是垩白度,其次是垩白粒率,最小的是糙米率;优质达标率最高的是糙米率为100%,其次是整精米率为81.89%,较低的是垩白粒率和垩白度,仅为4.72%和7.87%;整精米率与长宽比、垩白粒率、垩白度呈极显著负相关,长宽比与垩白粒率、垩白度呈极显著负相关,垩白粒率与垩白度呈极显著正相关。垩白粒率高、垩白度大是提升籼型杂交稻组合米质的重要制约因素,建议从提高整精米率和增大长宽比来降低或减少垩白粒率和垩白度,同时加强高密度、无裂纹和宽厚比小的米粒选择,增强稻米的耐碾磨能力,使所选育材料和组合在加工和外观品质上得以同步改良。

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