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紫薯加工废水中花青素的快速分离方法

文献类型： 中文期刊

作者： 靳艳玲 1 ; 丁凡 1 ; 余金龙 1 ; 方扬 1 ; 何开泽 1 ; 赵海 1 ;

作者机构： 1.中国科学院成都生物研究所中国科学院环境与应用微生物重点实验室;中国科学院成都生物研究所环境微生物四川省重点实验室;绵阳市农业科学研究院

关键词： 紫薯;花青素;分离

期刊名称： 江苏师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 2095-4298

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 25-28+74

摘要： 如何简单高效地分离回收紫薯加工废水中具有高附加值的花青素,避免资源浪费,是紫薯加工生产中亟待解决的问题.通过调节紫薯加工废水溶液的pH值,考察其中花青素在不同pH水溶液中与蛋白、多糖等产生共沉淀的效率.结果显示,在pH为3~5时,离心3 000r/min,5min,废水溶液中的花青素均能很好地沉淀,尤其是在pH为4时,离心沉淀效果最佳,沉淀效率达90%以上,浓缩倍数大于9.在pH为4,5时,废水中的花青素经12h过夜自然沉淀,沉淀效率为80%左右,但沉淀疏松,水分含量大.盐酸、醋酸和柠檬酸对花青素的沉淀回收无显著差别.此外,考察该方法对苋菜红标准品、紫甘蓝和紫葡萄花青素水溶液在不同pH下的沉淀效果,结果均不能获得沉淀.因此,本方法仅适用于紫薯加工废水中花青素的快速沉淀分离.

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