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四川地方小麦品种籽粒蛋白质含量分析

文献类型： 中文期刊

作者： 杨武云 1 ; 胡晓蓉 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院作物所

关键词： 小麦地方种;籽粒蛋白质;资源;小麦育种

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 1996 年 S1 期

页码： 63-66

收录情况： 北大核心

摘要： 分析了484份普通小麦型和16份圆锥小麦型四川地方小麦品种的籽粒蛋白质含量,结果表明:①普通小麦地方种籽粒蛋白含量平均值（11.23％）高于圆锥小麦地方种籽粒蛋白含量平均值（10.68％）;②普通小麦地方种籽粒蛋白含量具有3种类型:第Ⅰ类型≥14.0％,第Ⅱ类型介于10.0～14.0％之间,第Ⅲ类型≤10.0％;圆锥小麦地方种只有第Ⅱ、Ⅲ类型;③56份普通小麦地方种的籽粒蛋白质含量与圆锥小麦地方种的相近或更低,为珍贵的饼干小麦种质资源。四川地方小麦中高蛋白质普通小麦的存在与分布,从根本上否定了“四川气候不能生产优质小麦”的观点。

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