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四川道地药材丹参适宜干燥加工方式优选研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陶珊 1 ; 吴宇 1 ; 彭芳 1 ; 毛常清 1 ; 施田田 1 ; 袁灿 1 ; 米亚东 2 ; 张超 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所

2.巴中市绿色农业创新发展研究院

关键词： 丹参;干燥加工;丹酚酸B;丹参酮

期刊名称： 现代农业科技

ISSN：

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 133-136

摘要： 为了探索出川产道地药材丹参最适宜的干燥加工方法，本文研究了丹参摊晾—烘烤—摊晾循环加工工艺、鲜品直接烘干、鲜品摊晾12 h再烘干、直接阴干等干燥加工方式对丹参主要化学成分丹酚酸B和丹参酮类含量的影响。结果表明：不同加工方法对丹参水溶性成分丹酚酸B含量有显著影响，以丹参鲜品40℃直接烘干的初加工工艺效果最佳；直接阴干处理对丹参酮类含量的保存更有利。总体而言，从药效成分的保留、节约成本等方面综合考虑，四川丹参的现代产地初加工方法采用低温（40～50℃）烘干方法较为适宜。

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