您好,欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库!

基于混合粕生产蛋白寡肽的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 叶美金 1 ; 杨玉敏 1 ; 冯鸿 1 ; 刘松青 1 ; 伍勇 1 ; 张华玲 1 ; 唐敏 1 ; 刘艳玉 1 ;

作者机构: 1.成都师范学院化学与生命科学学院;四川省农业科学院土壤肥料研究所

关键词: 混合粕;固态发酵;混合菌;蛋白寡肽

期刊名称: 中国油脂

ISSN: 1003-7969

年卷期: 2018 年 09 期

页码: 49-52

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以豆粕、米糠、麦麸混合粕为主要原料,采用多种菌(枯草芽孢杆菌+根霉菌+乳酸杆菌)菌种协同发酵提高混合粕的饲用价值。以蛋白寡肽含量为指标,通过单因素实验和正交实验对发酵条件进行优化。确定最佳的固态发酵条件为:发酵温度37℃,发酵初始p H 6.8,接种量4%,发酵时间60 h。在最佳条件下,发酵产物中蛋白寡肽含量由发酵前的4.0%提高到12.9%,其饲用价值明显提高。

  • 相关文献

[1]混合菌利用制酒废水产生的微生物絮凝剂的成分及理化特性研究. 蒋文举,王向东,王依娜,张望,陈娇. 2013

[2]鲜醋渣在固态醋发酵中的应用. 钟小廷,吕杰,周煜柏,易谦武,李可. 2020

作者其他论文 更多>>