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草莓表面农药残留检测及其对微生物群落影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郭灵安 1 ; 胡莉 2 ; 代晓航 2 ; 毛建霏 1 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都)

2.四川省农科院分析测试中心

关键词： 草莓;农药残留;微生物检测;微生物对抗

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2014 年 27 卷 06 期

页码： 2534-2538

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文试验采用液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法对5批次草莓样品进行10种农药残留检测,并对其进行微生物整体水平调查和典型微生物分离。结果表明,其中多菌灵、嘧霉胺和腐霉利在4批次样品中有均检出。分离鉴定得到5种细菌和4种真菌,其中的少动鞘氨醇单胞菌为草莓常见细菌,白粉菌、灰葡萄球孢菌为草莓常见致病真菌。对分离真菌和细菌进行对抗试验,发现某些细菌和部分真菌在草莓中共生。本研究显示在一定的农药施用条件下草莓表面微生物菌群状况,此结果将为草莓农药施用,食用危害分析和关键控制提供理论基础。

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