文献类型： 中文期刊

作者： 曾顺德 ¹ ;

作者机构： 1.四川省农科院果树研究所

期刊名称： 四川果树

ISSN： 1008-1488

年卷期： 1997 年 02 期

页码： 29-31

摘要： 冷害是果蔬贮运过程中比较令人关注的问题,它不仅影响果蔬的商品性,而且造成大量腐烂损失.本文对果蔬贮运中冷害发生机理、控制途径进行综述,旨在为提高果蔬贮运效果作一参考.