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消费者橄榄油购买行为影响因素的实证研究——以成都市为例

文献类型： 中文期刊

作者： 唐江云 1 ; 李晓 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农业信息与农村经济研究所

关键词： 橄榄油;购买行为;影响因素;二元Logistic模型;多元有序logistic模型

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2016 年 22 卷 05 期

页码： 44-48

摘要： 识别消费者橄榄油购买行为的影响因素,能够为扩大橄榄油消费市场、推动橄榄油产业健康发展提供决策参考。基于合理行为理论,构建消费者橄榄油购买行为理论模型,运用成都市346名消费者调查数据,分别采用二元Logistic模型和多元有序Logistic模型分析影响消费者橄榄油购买经历和购买数量的主要因素。研究结果表明:消费者的性别、年龄、橄榄油的口感以及信息获取是影响消费者购买经历的显著因素,而消费者的年龄、家庭月收入、橄榄油的口感和促销活动则对消费者购买数量有着显著的影响。由此提出加强市场营销的针对性、提升橄榄油的品质、加大市场宣传力度等对策建议。

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