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四川省酿酒专用水稻产业现状与发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 郭小蛟 1 ; 陈琳 1 ; 刘茂柯 1 ; 蒋鹏 1 ; 高必军 1 ; 黄婷 1 ; 张涛 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院水稻高粱研究所/四川省农业科学院德阳分院

关键词： 白酒产业;川酒;酿酒专用粮;发展趋势

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2025 年 006 期

页码： 125-129

摘要： 四川白酒正致力于构建世界级优质白酒产业集群,白酒质量的提高是推动白酒产业高质量发展的关键.随着白酒行业对酿酒原粮品质要求的全面提升,酿酒专用水稻作为多粮型白酒生产的重要原料备受关注.为助推酿酒专用水稻产业发展,文章分析了四川省酿酒专用水稻产业的发展现状、存在的问题,提出加强品种选育与更新、建立酿酒专用水稻品质标准、提高种植管理水平、加强产业链整合与优化及加大政策支持力度等对策,以推动产业高质量发展,并对产业未来发展进行了展望.

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