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四川酿酒高粱生产现状与发展方略

文献类型： 中文期刊

作者： 丁国祥 1 ; 赵甘霖 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院水稻高粱研究所

关键词： 酿酒;高粱;生产现状;发展方略

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2009 年 45 卷 03 期

页码： 3-4

摘要： 白酒业是四川省食品工业的优势产业。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱是主要的酿酒原料,在种植业中占有不可代替的位置。加强科研投入,推广新品种新技术,建立酿酒高粱基地对促进我省酿酒业发展有重要意义。

  • 相关文献

[1]四川酿酒高梁生产现状与发展方略. 赵甘霖. 2009

[2]酿酒高粱籽粒酿造性能的比较. 唐玉明,任道群,姚万春,倪斌,雷光电. 2012

[3]四川省酿酒糯高粱高质量发展对策. 赵甘霖,丁祥祥,刘天朋,倪先林,龙文靖,汪小楷,李元,向箭宇. 2021

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