江用文，1965年11月出生，1986年7月毕业于安徽农学院茶业系，获学士学位。同期分配到中国农科院茶叶研究所工作，从事茶叶加工、无性繁殖作物种质资源平台研究。 现任中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长，受聘为农业部农产品加工工作委员会委员和茶叶专业委员会主任、浙江省农产品加工重大专项专家组成员、国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位专家、浙江省茶产业重点创新团队首席科学家。获浙江省有突出贡献中青年科技专家、浙江省农业科技先进工作者的称号。

研究方向

所在机构

中国农业科学院茶叶研究所

主要成就

从事茶叶加工、多年生和无性繁殖作物种质资源平台研究等工作。主持、参加省部级以上科技项目20余项。在茶叶加工领域，研制出高香冷溶速溶茶、γ氨基丁酸茶、超微绿茶粉等新产品，并实现产业化。采用高速逆流色谱等新技术制备出葛根素、茶多糖等新产品。制定出《绿色安全茶叶田间生产技术规程》和《绿色安全茶叶加工技术规程》，并在茶叶企业进行示范；明确了西湖龙井茶铅污染的主要来源，提出了降低西湖龙井茶铅含量的技术措施；研究提出针形茶、扁形茶全程机械化加工工艺。在多年生和无性繁殖作物种质资源研究领域，收集有重要价值的种质资源3200余份，使我国种质资源保存量达到45000份，进入世界前列；对保存的4.5万份资源进行全面清理，编辑出版出《国家作物种质资源圃保存资源名录》。制定出茶树等52种作物种质资源的描述规范、数据标准和数据质量控制规范，为种质资源特性数据标准化整理和整合奠定了基础；定出23种作物种质资源鉴定技术规程，并审定为农业行业标准；分别建立了45种作物的共性和特性描述符数据库；利用信息网络技术建立了多年生和无性繁殖作物种质资源信息系统。主要获奖成果：“中国农作物种质资源本底多样性和技术指标体系及应用”获2009年国家科技进步二等奖（第4名），“中国农作物种质资源技术规范”获2009年北京市科技进步一等奖（第三名），“经济作物种质资源鉴定技术与标准研究及应用”获2009年浙江省科技进步二等奖（第2名）、“高香冷溶速溶茶加工技术”2004年获浙江省科技进步二等奖和中国农业科学院科技进步一等奖（第3名）；“超微绿茶粉加工技术”2005年获浙江省科技进步三等奖中国农业科学院科技进步二等奖（第4名）。发表科技论文40余篇。获得主要荣誉:浙江省有突出贡献中青年专家,中国农业科学院“十佳青年”,中国农科院先进工作者,浙江省自然科学基金管理先进工作者。

教育背景

1986年7月从安徽农业大学

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