科研产出
泸州老窖窖泥中重要功能菌群分布及代谢产物研究
《酿酒科技 》 2012
摘要：通过对泸州老窖酒厂不同窖龄窖泥中五大功能菌群的数量分布、生态结构的研究,发现甲烷菌、己酸菌、丁酸菌的数量随窖龄而增加。同时,窖泥中酸类和酯类微量化学成分含量和种类随功能菌数量同步增加。在传统工艺的长期影响下,在窖泥发酵方面形成了一个相对稳定的化学生态环境和固有的微生物区系生态结构,它们是生产优质浓香型白酒的基础。本研究进一步揭示了窖泥功能菌的生理特征和特殊功能,为多菌种混合发酵培养人工窖泥母液提供技术指导,以此培养出优质窖泥,提高浓香型白酒的质量和产量。
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饲料中的糖对水产动物的影响
《北京水产 》 2008
摘要：糖是一种重要的能量物质,其以价格低廉和作用高效被广泛应用于各种饲料。但由于鱼类(特别是肉食性鱼类)是先天性的糖尿病患,从而局限了糖在水产饲料业中的发展。本文拟通过对糖和水产动物间相互关系的论述,阐明在一定的条件和范围内,饲料中的糖对于水产动物的生理、生化活动具有相当重要的作用。同时,通过人为的添加一些糖代谢调节因子来增加水产动物对糖的利用率,对提高水产动物的生长率及免疫力有着显著的效果。
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饲料中的糖对水产动物的影响
《湖南饲料 》 2008
摘要：糖是一种重要的能量物质,其以价格低廉和作用高效被广泛应用于各种饲料。但由于鱼类(特别是肉食性鱼类)是先天性的糖尿病患,从而局限了糖在水产饲料业中的发展。本文拟通过对糖和水产动物间相互关系的论述,阐明在一定的条件和范围内,饲料中的糖对于水产动物的生理、生化活动具有相当重要的作用。同时,通过人为的添加一些糖代谢调节因子来增加水产动物对糖的利用率,对提高水产动物的生长率及免疫力有着显著的效果。
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