采后涂蜡对甜橙果实某些生化特性的影响

白昌华; 田世平; 欧毅; 曹照春; 胡仁为; 郭邻安; 易胜国; 《西南农业学报 》 1994

摘要：甜橙采后涂蜡可抑制贮藏初期呼吸强度１０—２０％；抗坏血酸氧化酶和过氧化物酶活性明显降低；果实内部乙烯和乙醇积累量增加，果皮细胞质膜透性和果实内部ＰＧ活性增大。涂蜡逾月，乙醇积累较对照高１３％左右，质膜透性增大１１—４２％，ＰＧ活性约增大２０％。不同的蜡液对果实内部生化特性的影响不同。

关键词： 甜橙，涂料，生理生化，贮藏