银杏林下套种白及和羊肚菌的栽培技术及效益分析

苗人云; 刘天海; 干雪梅; 包国芳; 邓玲; 罗建华; 唐杰; 黄忠乾; 彭卫红; 甘炳成; 谭昊; 《中国食用菌 》 2020

摘要：为充分利用银杏苗圃林下的生态空间,基于白及（Bletilla striata）和羊肚菌（Morchella spp.）各自的生态与生理需求,并借鉴投资组合理论中的风险分散策略,采用白及和羊肚菌作为林下经济作物合理地套种在银杏苗木的林下空间。介绍了银杏苗木、白及、羊肚菌各自的生理特征和栽培技术,详述了银杏苗木-白及-羊肚菌3层复合套种的栽培模式,包括株距要求和田间管理等细节。描述和分析了银杏苗木、白及、羊肚菌单独栽培、两两组合套种和三者复合套种的风险和收益,对系统性风险和非系统性风险进行了区分。结果表明,将投资小、回报周期长、风险低的银杏,投资成本、回报周期、风险水平均为中等的白及和投资大、回报周期短、风险高的羊肚菌科学地整合到同一套林下生态系统中进行栽培,不仅大幅提高了种植户的收入回报,还能有效降低非系统性风险、保障种植户的利益。

关键词： 银杏 白及 羊肚菌 林下套种 风险分散 非系统性风险