魔芋的休眠生理

王玉兰; 《西南农业学报 》 1997 北大核心

摘要：对不同温度（５℃、１０℃、２０℃）、不同储藏时期魔芋块茎的发芽率、呼吸强度、淀粉酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶活性和休眠生理特性进行了测定。结果表明，魔芋的休眠属于生理型休眠，解除过程较长，收藏后经历４个月的时间才能彻底结束休眠过程。休眠生理过程可分为四个阶段：１、休眠初期（后熟期）：从采收至１１月下旬，历经１个月。呼吸作用较强，淀粉酶、过氧化氢酶活性较强。块茎开始进入休眠期。２、深休眠期：从１１月下旬—１２月下旬或１月上旬，历时１个月，呼吸作用很弱，过氧化氢酶、淀粉酶活性低。块茎处于深休眠阶段。３、休眠解除期：从１２月下旬～２月下旬，历时２个月。呼吸作用仍很弱，过氧化氢酶逐渐下降，多酚氧化酶活性逐渐上升，芽萌动。为休眠逐渐解除的过程。４、芽伸长期：３月上旬以后，呼吸作用增强，酶活性增强。休眠完全解除。休眠的解除过程与过氧化氢酶活性和多酚氧化酶有关，与磷酸戌糖代谢途径有关。

关键词： 魔芋，块茎，休眠，生理