不同香灰菌株生长特性差异研究

《西南农业学报 》 2003 CSCD

摘要：对不同来源的4个香灰菌的碳氮利用能力进行研究的结果表明,不同来源的香灰菌对碳氮源利用能力存在明显差异。其中,在对碳源的利用上,栽培用的香灰菌株TJ和PP23的生长速度明显快于野生分离的菌株YS01和JF。在以可溶性淀粉、玉米粉为碳源的培养基上,供试的菌株长势较好;在对氮源的利用上,供试香灰菌株对酵母粉、麸皮和蛋白胨的利用较好,对硝态氮和铵态氮的利用较差。对培养基的转色能力而言,野生分离的香灰菌株明显强于栽培用的菌株TJ和PP23。

关键词： 银耳 香灰菌 碳源 氮源 转色 利用能力