刺梨多糖与黑皮鸡枞菌多糖对TGF-β1诱导肺泡上皮细胞A549上皮间质转化的抑制作用

张舒文; 王雯曦; 凌艺菡; 王潇萌; 黄少林; 阴文娅; 黄藩; 《食品研究与开发 》 2025 北大核心

摘要：通过超声辅助水提法获得刺梨多糖、黑皮鸡枞菌多糖，研究刺梨多糖与黑皮鸡枞菌多糖对转化生长因子-β1(transforming growth factor-β1,TGF-β1)诱导的人肺泡上皮细胞A549(A549细胞)上皮间质转化（epithelial-mesenchymal transition,EMT）的影响。采用苯酚-硫酸法测定多糖含量；将A549细胞分为正常对照组、模型组、不同剂量多糖干预组。通过MTT法检测两种多糖对A549细胞增殖能力的影响，蛋白印迹法检测EMT标志蛋白表达情况，并结合消化法、流式细胞术分别检测细胞内羟脯氨酸（hydroxyproline,HYP）、活性氧（reactive oxygen species,ROS）含量。结果表明，刺梨多糖、黑皮鸡枞菌多糖含量分别为84.3%、87.6%；与对照组比较，两种多糖对A549细胞增殖活性呈单向抑制趋势；与模型组相比，两种多糖皆能上调细胞上皮钙黏蛋白（E-cadherin,E-cad）表达、下调波形蛋白（vimentin,Vim）及平滑肌肌动蛋白（α-smooth muscle actin,α-SMA）表达（P<0.001），降低细胞内HYP及ROS含量（P<0.05），且呈现剂量依赖性。综上，刺梨多糖、黑皮鸡枞菌多糖对TGF-β1诱导的肺泡上皮细胞间质转化有抑制作用，具有治疗肺纤维化的潜在可能性。

关键词： 刺梨多糖 黑皮鸡枞菌多糖 上皮间质转化 特发性肺纤维化 肺泡上皮细胞A549