室温不同贮藏年限对野生型箭筈豌豆种子萌发及生理特性的影响

王红林; 吴子周; 左艳春; 严旭; 袁正才; 邓榆川; 肖蔹; 陈慧; 寇晶; 杜周和; 《中国农学通报 》 2025 CSCD

摘要：本研究旨在探究室温贮藏年限对野生型箭筈豌豆(Vicia sativa L.)种子萌发特性及生理生化特征的影响规律.选取贮藏0~2 a的种子为实验材料,综合分析其萌发指标动态变化、种皮元素组成、营养物质含量、抗氧化酶活性及丙二醛(MDA)积累特征.结果显示:(1)随贮藏年限增加,种子硬实率显著(P<0.05)下降;贮藏2a时发芽率(98.52%)与发芽势(97.43%)达峰值,种皮颜色由灰转变为红褐色.(2)种皮钙(3911.64 μg/g)和铝(18.09 μg/g)含量显著下降(P<0.05),而钾(5152.93 μg/g)、铁(92.92 μg/g)、锰(37.43 μg/g)含量显著上升.(3)过氧化氢酶(CAT)活性呈先升高后降低趋势,贮藏1a时最高(346.76 μmol/g);过氧化物酶(POD)活性显著下降(P<0.05),贮藏2a时达最低值(232.00 U/g);超氧化物歧化酶(SOD)活性总体下降(贮藏0a最高,463.03 U/g);丙二醛(MDA)含量显著上升(P<0.05),贮藏2a达峰值(9.04 nmol/g).(4)可溶性蛋白与淀粉含量先升高后略降低,贮藏2a时达最低值(分别为51.43 mg/g和60.02 mg/g);可溶性糖含量持续上升,贮藏2a最高(8.05 mg/g);种皮木质素含量无显著变化(P>0.05).(5)相关性分析显示,发芽势、发芽率及MDA含量与硬实率呈显著负相关(P<0.05),与种皮颜色呈显著正相关(P<0.05).综上所述,室温贮藏2a的野生型箭筈豌豆种子活力强,是理想的播种材料.

关键词： 野生型箭筈豌豆 室温贮藏 种子萌发 酶活性 种皮 丙二醛 硬实