科研产出
小麦品种对浓香型大曲品质、微生物群落及代谢产物的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用理化分析、感官评价、扩增子测序和非靶向代谢组技术，对12个小麦新品种的品质性状、制曲品质、大曲中细菌和真菌微生物群落结构以及代谢特征进行分析。品质性状分析结果表明低籽粒硬度、蛋白质含量、湿面筋含量的小麦品种更适宜于生产优质大曲。扩增子分析发现各小麦品种所制大曲中的优势细菌为明串珠菌属（Leuconostoc）、泛菌属（Pantoea）、高温放线菌属（Thermoactinomyces）、乳球菌属（Lactococcus）和糖多孢菌属（Saccharopolyspora），优势真菌则为嗜热青霉属（Thermomyces）、嗜热子囊菌属（Thermoascus）、曲霉属（Aspergillus）、扣囊复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）和毛孢子菌属（Trichosporon）。相关性分析发现嗜热青霉属、扣囊复膜孢酵母属、科萨克氏菌属（Kosakonia）、根霉属（Rhizopus）和根黏孢霉属（Rhizomucor）与部分大曲感官品质指标均呈显著正相关（P<0.05），而明串珠菌属则与部分大曲感官品质指标呈显著负相关（P<0.05），表明真菌对大曲品质可能具有更大的贡献。代谢组分析发现木糖醇和甘油酸等代谢物不仅是影响大曲质量的关键组分，同时也是区分不同小麦品种所制大曲的潜在生物标志物。本研究揭示了优质制曲小麦的关键性指标参数，可为制曲专用小麦新品种选育和优质大曲发酵提供参考。
关键词： 小麦 品质性状 制曲 微生物群落结构 代谢组 多元统计分析
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基于微生物组学分析揭示土壤调理剂促进水稻增产的机制
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解析土壤调理剂促进水稻增产的机制，开展施用土壤调理剂（TS）和未施用土壤调理剂（CS）的大田试验，通过分析土壤养分指标探究调理剂对土壤理化性质的改善效果，借助高通量测序技术测定施用调理剂对土壤微生物群落结构的影响。结果表明：施用专用调理剂（碱性）后，（1）水稻单产增加810.15 kg·hm-2(6.83%);(2)土壤养分状况得到明显改善，土壤pH和交换性钙离子含量显著提高；（3）地杆菌科、噬几丁质科、亚硝化单胞菌科、Nitrososphaeraceae、假球壳科和Ustilaginaceae的相对丰度明显提高；（4）相对丰度前30的科中，土壤p H与噬几丁质科、黄色杆菌科、Bacteroidetes＿vadinHA17、嘉利翁氏菌科、葫芦腔菌科呈显著负相关，与Nitrososphaeraceae和Ustilaginaceae呈显著正相关；土壤交换性钙离子与黄色杆菌科、Bacteroidetes＿vadinHA17和地根壶菌科呈显著负相关，与Nitrososphaeraceae和Ustilaginaceae呈显著正相关。综上所述，施用专用土壤调理剂（碱性）能改善土壤理化性质和微生物群落结构，从而有利于水稻干物质积累和产量提升。
关键词： 水稻 增产 土壤调理剂 高通量测序 微生物群落结构
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有机肥对土壤微生物群落特征影响的研究进展
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：土壤微生物是评价土壤健康的关键指标,农业生产中,施肥提高土壤肥力和粮食产量的同时也深刻地改变着土壤微生物的生存环境.在农业生产发展和推广有机肥的基本政策下,研究有机肥料对土壤微生物的影响有利于全面、客观评价有机肥对土壤健康的意义.中国自20世纪70、80年代,布局了一批长期定位施肥试验,基于这些研究结果,对土壤微生物研究发展变化趋势及环境影响因素进行研究,阐述了有机肥在提高土壤微生物生物量和构建群落结构方面的积极效应,探讨了有机培肥对土壤微生物群落功能多样性的影响.总的来说,有机肥改变土壤微生物群落多样性和碳源利用特征,提高土壤细菌真菌比,增加古菌、固氮微生物和氨氧化微生物等功能微生物菌群丰度,抑制土壤病原菌的活性,从而起到提高土壤碳氮代谢活性和维护土壤健康的作用.有机肥构建土壤微生物群落结构的途径主要是引起土壤pH、养分含量、团聚结构、酶的活性等理化性质的改变,以及自身携带的外源微生物、抗生素、重金属等对土壤微生物群落特征的影响.施用有机肥时应综合考虑土壤条件、作物类型和肥料种类等因素.今后,可以通过新的生物技术深入挖掘微生物功能特性及作用机制,同时开发安全高效的新型微生物肥料,充分发挥微生物在农业绿色发展中的作用.此外,还要重视土壤健康微生物指标的开发和验证,深入开展土壤健康评价体系研究.
关键词： 有机肥 土壤健康 土壤微生物 微生物群落结构 功能多样性
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土壤微生物群落结构对宅基地复垦种植禾草的响应
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]宅基地复垦后土壤生态功能修复是城市土地资源管理研究的重要技术问题.[方法]通过微型小区试验,以 自然恢复(NER)为对照,研究种植禾草(高羊茅FEA、鸭茅DGA和黑麦草LPE 3种禾本科饲草)对宅基地复垦土壤细菌和真菌群落结构的影响.[结果]①宅基地复垦土壤中真菌丰度高于细菌,但细菌的物种数多于真菌.②相对NER而言,种植禾草显著调控了土壤细菌和真菌群落结构.种植禾草后,土壤中部分细菌和真菌的相对丰度显著增加,如土壤放线菌门(Actinobacteria)细菌、绿弯菌门(Chloroflexi)细菌、浮霉菌门(Planctomycetes)细菌和担子菌门(Basidiomycota)真菌的相对丰度都增加了 5倍以上.③禾草种植对土壤细菌的影响胜于对真菌的影响,如在门水平上,4个处理之间具有显著差异的细菌有13类,而真菌仅2类.④种植禾草整体上降低了鞘氨醇单胞菌属(Sphingomona.s)细菌的丰度,但促进了特定真菌物种的繁殖,实现了其功能替代.⑤某鲑色沉积物杆状菌(Sediminibacterium sp.)、β-变形菌纲(Betaproteobacteria)、Ohtaekwangia sp.和某链球菌(Streptococcus sp.)是主要表征泥石流滩地种植禾草的一类指示细菌.⑥种植禾本科植物种更容易促进土壤中与之强关联的真菌物种生长与繁殖,因而不同禾草关联的真菌类群也不同.[结论]宅基地复垦后土壤微生物功能主要集中在快速分解有机物料以供给植物,而禾草植物种可以通过调节土壤微生物群落结构实现宅基地复垦土壤生态功能的定向修复.
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