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中文期刊 (2 )

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2018 (1)
2006 (1)

期刊名称

中国测试技术 (1)
四川农业科技 (1)

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机构

;四川省农业科学院分析测试中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都);四川省农业科学院服务中心;成都工业学院 (1)
;四川省农业科学院分析测试中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都);四川省农业科学院服务中心;成都工业学院; (1)
四川农科院分析测试中心 (1)

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资源类型: 中文期刊

关键词:味精(模糊匹配)

共2条记录

味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)测定方法的比较

白胜; 黄浩东; 《四川农业科技》 2018

摘要：为了准确测定味精谷氨酸钠含量,本文采用最新实施的GB5009.43-2016标准中规定的3种方法对3个不同生产厂家提供的味精进行谷氨酸钠测定,结果表明:高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定的平行值相对稳定,而酸度计法测定值相对欠稳定且测定值明显低于高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定值。因此,在以后检测味精中谷氨酸钠含量时,根据产品特点,最好选择最适合的方法,才能准确、可靠地测出味精中谷氨酸钠的含量。

关键词：味精谷氨酸钠高氯酸非水溶液滴定法旋光法酸度计法

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氢化物原子荧光法测定味精中铅

杨定清; 雷绍荣; 谢永红; 黄惠兰; 王棚; 《中国测试技术》 2006

摘要：该文讨论了氢化物原子荧光法测定味精样品中的铅,结果表明,样品经水直接溶解后,在30g.L-1硼氢化钾(KBH4)还原剂介质和5g.L-1氢氧化钾溶液中,样品溶液酸度以0.24 mol.L-1为最佳。铅浓度在2~12μg.L-1范围内与荧光值呈线性,相关系数为r=0.9993。RSD小于10%,回收率为95%~102%。该法具有简便、准确、可靠、干扰少的优点。

关键词：原子荧光光谱法氢化物发生味精铅