光调控在茶树栽培和茶叶加工中的应用研究进展

张成; 黄藩; 王高熙; 黄颖博; 葛诗蓓; 罗凡; 《中国茶叶 》 2024

摘要：光是影响茶树生长发育的重要气象因子，也是多种功能品质成分代谢的能量和信号源。光调控技术已经应用到茶树栽培和茶叶加工的生产实践中，并取得了较好效果。文章综述了光照在茶树生长发育、品质成分代谢和茶叶加工领域的研究现状，并对光调控技术在我国茶树栽培领域的应用前景及光照萎凋加工技术的应用进行了展望，以期为精准农业的发展提供理论支撑。

关键词： 光调控 茶树栽培 茶叶加工 光照萎凋 品质化学