多组学联合分析揭示去势对黑山羊背最长肌烟酸和烟酰胺代谢通路的影响

邹珂宇; 张楠驰; 陈景运; 孟德飞; 魏勇; 平措; 王利; 俄木曲者; 《西南民族大学学报(自然科学版) 》 2025

摘要：旨在通过多组学联合分析探讨去势对黑山羊背最长肌烟酸和烟酰胺代谢通路的影响及其机制.随机选取正常公黑山羊作为对照组，去势公黑山羊作为去势组，采集背最长肌样本进行检测，并基于转录组、代谢组和脂质组数据进行联合分析.通过富集分析、互作网络构建及可视化处理，整合多组学数据筛选关键代谢通路、差异基因及代谢物.转录组分析发现，去势显著激活黑山羊背最长肌中烟酸和烟酰胺代谢通路(P<0.05),其中关键基因ENPP1表达上调，而NNT、SIRT5、NMNAT3表达下调(P<0.05).肌肉代谢组学数据进一步表明，去势组脂质代谢物如磷脂酰胆碱(PC)和甘油三酯(TG)也发生显著变化(P<0.05),差异代谢物主要富集于甘油磷脂代谢和脂肪酸生物合成通路.联合分析揭示了基因ENPP1、NNT、SIRT5、NMNAT3与脂质代谢物及相关代谢通路的显著关联性，表明烟酸和烟酰胺代谢通路通过调控脂肪代谢和肌纤维类型影响肉质.本研究利用多组学联合分析了烟酸和烟酰胺代谢通路与关键基因、代谢物的相关性，阐明了去势通过该通路影响脂质代谢途径和及肌纤维类型转变的分子机制.为山羊优质肉生产提供理论依据和科学资料.

关键词： 黑山羊 去势 多组学 烟酸 烟酰胺 代谢通路