科研产出
川西高原葡萄酒酿造新技术
《四川农业科技 》 2019
摘要：川西高原因其独特的地理生态环境成为我国酿酒葡萄的最适生态区之一,本文基于川西高原特有的酿酒葡萄及自然地理条件,从葡萄浆果浸渍及发酵温度调控方面提出了川西高原葡萄酒酿造的新技术。
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QuEChERS法测定葡萄酒中乙烯菌核利方法研究
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：建立了QuEChERS测定葡萄酒中乙烯菌核利的方法。样品经乙腈提取,丙基乙二胺(Primary Secondary Amine,PSA)净化,冷冻离心分离,氮气吹干,最后采用气相色谱-串联质谱检测。结果表明:乙烯菌核利浓度在25～250μg·L-1时与峰面积有良好的线性关系(R2>0.9900),定量限(10 S/N)为1.3μg·L-1;当添加量在25、50、250μg·L-1时乙烯菌核利的平均回收率为87%～102%,相对标准偏差(Relative standard deviation,RSD)为3.1%～7.3%。因此,该方法定性定量结果准确,适合葡萄酒中乙烯菌核利残留的快速检测。
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