科研产出
不同草莓品种营养成分比较与品种筛选
《山西农业科学 》 2020
摘要：依据国家标准对7个草莓品种的主要营养成分进行测定及分析对比。结果表明,7个品种中蛋白质和氨基酸含量晶瑶均最高,分别为1.03%和0.88%,甜宝均最低,分别为0.67%和0.55%;膳食纤维黑美人最高,为2.16%,甜宝最低,为1.29%;黑美人维生素C含量最高,为70.12 mg/100 g,晶瑶最低,为56.67 mg/100 g;红颜和甜宝间果糖和葡萄糖含量无显著性差异,其他品种间差异显著,其中,白草莓均最高,分别为4.73%和4.30%,红颜均最低,分别为2.97%和2.61%;品种间蔗糖含量差异显著;全K含量圣诞红最高,为2 600 mg/kg,甜宝最低,为1 400 mg/kg,除K外,Na、P、Fe、Ca、Mg、Zn总含量黑美人最高,为861 mg/kg,甜宝最低,为618 mg/kg。说明草莓营养非常丰富,但品种间差异较大。选择营养均衡的草莓品种栽培,可最大化提高生产价值。
全文链接
请求原文
米糠酶法制备葡萄糖的工艺研究
《现代农业科技 》 2016
摘要：以新鲜米糠为原料,脱脂脱蛋白后,经单因素试验摸索酶催化米糠粕中淀粉的液化和糖化工艺条件。得到最佳液化条件为:每1 g物料用α-淀粉酶60 u,水8倍重量于物料,于p H值6.3,加0.2%Ca Cl2,在90℃液化反应120 min后得麦芽糖糊精;最佳糖化条件为:p H值4.5,糖化酶用量400 u/g,温度60℃,时间24 h。按照最佳液化和糖化工艺条件,比较了以新鲜米糠、脱脂米糠、脱蛋白米糠和脱脂脱蛋白米糠为原料制备葡萄糖,结果以脱脂脱蛋白米糠为原料制备的葡萄糖结晶粉末质量最好,纯度高于99%。
全文链接
请求原文
气谱内标法测定油菜硫代葡萄糖甙总量的研究
《西南农业学报 》 1990
摘要：硫葡萄糖甙总量的测定亦成为油菜品质鉴定的一个重要项目。迄今为止,硫葡萄糖甙分析方法已有几十种,大致可分为五类。第一类为硫酸钡重量法,容量法。这属于常规测试,前者样品用量大,操作费时。后者滴定终点不明显。二者的灵敏度均较低。第二类为测挥发性配糖基的紫外硫脲法。但此法对于哚吲硫甙无响应,因而测定结果往往偏低。第三类为TMS气谱法,此法虽可测定硫甙的组成而进行定量,但应用结果表明,其再现性较差,测定结果难于比较,且成本费用太大。第四类为直接测硫甙的液相色谱法,此法需用昂贵的仪器与药品试剂,操作技术较复杂不宜推广。第五类为测葡萄糖法。其中葡萄糖试纸法只能作半定量测定;紫外分光光度法,其灵敏度虽较高,但未考虑到游
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
