文献类型： 中文期刊

作者： 仲伶俐 ¹ ; 雷欣宇 ¹ ; 李曦 ¹ ; 赵珊 ¹ ; 秦琳 ¹ ; 黄世群 ¹ ; 郑幸果 ¹ ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法;水产品;酰胺醇类;代谢物

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 022 期

页码： 8687-8694

摘要： 目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中酰胺醇类抗生素氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及代谢物氟苯尼考胺残留的方法。方法水产样品经乙腈提取,正己烷除脂后,在Capcell Pak ADME（100 mm×2.1 mm, 2.7μm）色谱柱上分离,采用多反应监测模式,以氯霉素-D5和氟苯尼考胺-D3为内标进行定量测定。结果氯霉素在0.5～25.0ng/mL范围内线性关系良好（r>0.999）,甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺在5.0～250.0 ng/mL范围内线性关系良好（r>0.998）。方法检出限为0.1～1.0μg/kg,定量限为0.2～2.0μg/kg。当氯霉素添加水平为0.2、1.0和10.0μg/kg时,回收率为82.5%～104.0%,相对标准偏差在2.2%～11.8%之间;当甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺添加水平为2.0、10.0和100.0μg/kg时,回收率为80.9%～102.0%,相对标准偏差在0.8%～8.4%之间。结论该方法快速简单、准确、成本低,适用于水产品中4种酰胺醇类抗生素残留的检测。