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10种植物精油对圣女果中三种致病菌抑制效果的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 朱永清 1 ; 王自鹏 2 ; 刘培 1 ; 詹敏 1 ; 曾晓丹 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

2.四川省农业科学院

关键词： 圣女果;致病菌;植物精油;抑制效果;最低抑菌浓度;最低杀菌浓度

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 18 期

页码： 153-157+184

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过研究植物精油对圣女果致病菌的抑制效果,筛选出对圣女果有良好贮藏保鲜效果的植物精油。使用不同浓度的10种植物精油,采用体外熏蒸法和直接接触法,筛选出对圣女果中三种致病菌具有较强抑制效果的精油,并研究其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。结果显示植物精油对三种致病菌的体外熏蒸法优于直接接触法;肉桂精油、山苍子精油、丁香精油、牛至精油对白地霉菌的最低抑菌浓度分别为0.05×104、0.1×104、0.5×104、0.5×104μL/L,最低杀菌浓度分别为0.05×104、0.1×104、0.5×104、1.0×104μL/L;肉桂精油、丁香精油、牛至精油对赤霉菌的最低抑菌浓度分别为0.05×104、0.2×104、0.2×104μL/L,最低杀菌浓度分别为0.05×104、0.2×104、0.5×104μL/L;肉桂精油、丁香精油、牛至精油、山苍子精油对毛霉菌的最低抑菌浓度分别为0.1×104、0.5×104、1.0×104、>1.0×104μL/L,最低杀菌浓度分别为0.1×104、0.5×104、>1.0×104、>1.0×104μL/L。肉桂精油、山苍子精油、丁香精油、牛至精油对白地霉菌均有较好抑制作用;肉桂精油、丁香精油、牛至精油对赤霉菌具有良好的抑菌及杀菌作用;肉桂精油、丁香精油对毛霉菌有较好抑制作用,牛至精油对毛霉菌有一定的抑菌作用,但杀菌效果不明显,山苍子精油对毛霉菌的抑菌杀菌效果最差。

  • 相关文献

[1]肉桂精油处理对圣女果常温保鲜效果的影响. 曾晓丹,王自鹏,刘培,李艳琳. 2017

[2]宜宾烟区烤烟野火病的致病力分化、生物学特性及抑菌药剂筛选. 谢冰,程智敏,向金友,饶在生,蔡毅,黄胜,杨苹,杨懿德,杨洋,易蔓. 2016

[3]蔬菜盐渍过程中微生物分布的研究. 纪凤娣,籍保平,李博,何淑玲,刘宗林,熊鹰. 2006

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