您好，欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库！

拉萨玛咖营养成分及功效成分芥子油苷的分析

文献类型： 中文期刊

作者： 拉琼 ; 罗布 ; 林长彬 ; 夏陈 ;

关键词： 玛咖;萝卜;营养成分;芥子油苷;对比分析

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 302-304

收录情况： 北大核心

摘要： 对拉萨产的玛咖、萝卜进行了营养成分及功效成分芥子油苷的测定,并与国内外已报道的其它产地的玛咖营养成分和芥子油苷进行对比分析。结果表明,玛咖与萝卜营养成分、矿物质含量相似。拉萨产的玛咖蛋白质含量高达39.30%,总氨基酸含量27.70%,是其它产地玛咖和萝卜的3倍,功效成分芥子油苷含量高达4.33%,也高于现有文献报道的数据。其中,拉萨基地玛咖的脂肪、钠和钾低于其它产地。

  • 相关文献

[1]拉萨藜麦的营养成分分析与比较. 夏陈,张盈娇,陈建,杰布,林长彬,李娟,朱永清. 2017

[2]峨边玛咖营养成分及其玛咖烯和玛咖酰胺指纹图谱研究. 夏陈,朱永清,栢凤女. 2015

[3]峨边玛咖营养成分及其玛咖烯和玛咖酰胺指纹图谱研究（英文）. 夏陈,朱永清,栢凤女. 2016

[4]芸薹根肿菌致病机理的研究进展. 刘勇,张蕾,黄小琴. 2015

[5]四川高原地区玛咖生产及病虫害绿色防控策略. 曾华兰,韦树谷,刘朝辉,何炼,蒋秋平,代顺冬,张骞方,李琼英. 2015

[6]西藏玛咖种植对土壤养分的影响. 拉琼,罗布,林长彬. 2016

[7]四川萝卜育种现状与萝卜产业发展. 冉茂林,Yong Xiao-ping,雍晓平. 2013

[8]耐抽薹萝卜品种筛选及高产栽培技术研究. 雍晓平,陈琳,李人杰. 2013

[9]萝卜游离小孢子成胚诱导影响因素研究进展. 冉茂林,杨峰. 2016

[10]加工萝卜品种筛选与加工特性研究. 刘独臣,叶仁礼,雍晓平. 2013

[11]不同类型萝卜品种开花习性观察. 曾正明,杨跃华,刘明先. 2003

[12]不同氮、钾水平对萝卜产量和硝酸盐含量的影响. 涂仕华,孙锡发,冯文强,陈庆瑞,廖鸣兰,韩秀英. 2003

[13]不同品种萝卜盐渍加工特性的分析评价. 冉茂林,李恒,张其圣,陈功. 2015

[14]镉胁迫下不同萝卜品种混种对土壤酶活性的影响. 黄廷友,褚旭东,林立金,廖明安. 2015

[15]有机无机肥料对蔬菜产量和硝酸盐累积的影响. 涂仕华,冯文强,孙锡发,陈庆瑞. 2005

[16]四川省萝卜养分管理技术现状与评价. 陈远学,吕世华,冯文强. 2010

[17]大蒜套种萝卜对萝卜病害及品质的影响. 彭化贤,刘独臣,雍晓平. 2012

[18]大蒜套种萝卜研究初报. 彭化贤,刘独臣,雍晓平,陈琳. 2012

[19]泡菜萝卜软腐病防治技术研究. 彭化贤,刘独臣,雍晓平,陈琳. 2012

[20]萝卜根形对游离小孢子培养成胚率的影响. 雍晓平,冉茂林. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：四川省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台