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资源类型

中文期刊 (2 )

收录级别

北大核心(1)

年份

2019 (1)
2017 (1)

期刊名称

中国食物与营养 (1)
食品工业 (1)

关键词

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作者

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机构

四川省农业科学院农产品加工研究所 (1)
四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所 (1)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:蓝莓叶(模糊匹配)

共2条记录

蓝莓叶综合利用的研究进展

陈昌琳; 阳翠; 董顺文; 王军; 《食品工业》 2019 北大核心

摘要：蓝莓叶中富含多酚、黄酮类物质和花青素等多种营养成分,具有消炎杀菌、抗氧化、延缓衰老、保护心血管等保健功能。蓝莓作为一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树,倍受人们青睐,其种植面积逐年扩增,而蓝莓叶作为蓝莓种植过程中的副产物,具有极高的开发利用价值。通过对近几年国内外关于蓝莓叶活性成分及功能研究、开发利用及市场发展现状等方面进行综述,对其发展前景进行展望,为蓝莓叶的综合开发利用提供思路和参考,以便增加蓝莓种植企业的收入,提高经济效益。

关键词： 蓝莓叶 多酚黄酮花青素

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高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量

陈建; 夏陈; 邓俊琳; 李艳琳; 李娟; 《中国食物与营养》 2017

摘要：采用高效液相色谱法测定蓝莓叶中绿原酸的含量。所用色谱柱为Eclipse XDB C18(250 mm×4.6 mm,2.5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸(体积比为13:87),检测波长327 nm。当绿原酸质量浓度为6~96μg/m L时,以绿原酸对照品溶液的峰面积比为纵坐标(Y)、绿原酸的质量浓度为横坐标(X)进行线性回归,二者呈良好的线性关系,线性方程为:Y=74.15X-432.3,R2=0.999,平均回收率为99.98%,RSD=0.506%(n=6)。按照以上色谱方法检测了3种蓝莓叶中绿原酸的含量,并与蓝莓果实中绿原酸的含量比较,结果显示,3种蓝莓叶中的绿原酸含量显著高于对应品种果实中的绿原酸含量(P<0.05)。

关键词： HPLC 蓝莓叶 绿原酸