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资源类型: 中文期刊
关键词:蒸煮品质(模糊匹配)
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不同品种大麦与高粱的酿酒性能对比

酿酒科技 2018 北大核心

摘要:采用理化分析、感官评价和气相色谱分析了3个品种大麦和2个品种高粱的蒸煮品质及其酿造小曲清香型白酒的产量和质量.结果显示,相对于高粱,大麦吸水速度快,蒸煮时间短,膨化率高,黏稠度适中,出酒率较高.结果表明,大麦酿造小曲清香型白酒的酿造性能较好.

关键词: 大麦 高粱 小曲酒 蒸煮品质 酿造特性

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水稻核心种质及成恢448回交后代的稻米延伸性研究

分子植物育种 2005 CSCD

摘要:对列入全球水稻分子育种计划的73个水稻供体品种的稻米延伸性进行测试分析,并对其中的部分品种与成恢448(CH448)不同回交世代的自交种进行整精米长(HRL)、饭粒长(CRL)和稻米延伸性(CRE)的相关性分析,结果表明:这73个品种之间的CRE存在极显著的差异性,可聚为6个类型;在10个亲本与CH448的BC2F2群体中,HRL与CRL具有正相关性并存在差异,9个群体的HRL与CRE的负相关性达显著或极显著水平。在成恢448/Basmati370的BC2F3、BC2F4及BC3F3群体中,随着育种世代增加,HRL与CRE从负相关性趋向于0,增加一个回交世代只在一定程度上对HRL和CRL的相关性产生一定的影响,在BC2F4群体可以对CRE开始单株选择。在不同供体品种与CH448的BC3F2群体中,不同回交组合内CRE的变异有所不同.

关键词: 水稻 蒸煮品质 稻米延伸性 整精米长 饭粒长

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成恢448近等基因导入系的稻米延伸性分析

西南农业学报 2005 CSCD

摘要:对列入全球水稻分子育种计划的38个水稻供体品种及其与轮回亲本成恢448(CH448)不同回交后代的稻米延伸性(CRE)进行了测试和分析。因子分析结果表明,在38个供体亲本与轮回亲本CH448的BC3F2群体中,不同回交组合内稻米延伸性的变异有所不同;该世代各群体之间在CRE性状上的变异情况的不同之处,主要表现在主因子2(变异系数、最小值)和主因子3(平均值、最大值)上;这主要取决于亲本组合的不同;在这38个BC3F2群体中,CH4448分别与沈农365、冈46B和OM1706的亲本组合比较理想;选择适当的群体有利于CRE的QTLs聚合与遗传改良。在4个亲本(沈农365、x23、Palung 2和x22)分别与轮回亲本CH448的BC3F2、BC3F3以及Basmati370与CH448的BC2F3、BC2F4和BC2F5群体中,随自交世代的增加,CRE的变异趋势和幅度也随供体亲本不同而有所差异,CRE-QTLs聚合程度与供体亲本有较大关系;自交有利于CRE的QTLs进一步聚合;通过育种对稻米CRE进行遗传改良,需要选择适当的亲本,用轮回亲本与之连续回交,并结合自交使该性状的QTLs进一步纯合。讨论了通过回交方法聚合CRE有关QTLs和改良稻米CRE等蒸煮品质的育种策略。

关键词: 水稻 蒸煮品质 稻米延伸性(CRE) QTLs 亲本选配

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