茶树品种与针形茶的适制性研究

李春华; 谭和平; 张佑栋; 《西南农业大学学报 》 1993 北大核心

摘要：以四川中叶种、浙江龙井种、南江大叶种为试材,研究了加工针形茶的适制性。结果表明,3品种均为针形茶适制品种。其中,四川中叶种的针形茶品质最好,龙井种次之,南江大叶种更次。其品质差异主要由品种鲜叶理化特性所决定。

关键词： 茶属 品种 /针形茶 适制性