科研产出
~(60)Co-γ射线辐照对人参药渣膜剂理化性质及抑菌活性的影响
《化学与生物工程 》 2019
摘要：考察了~(60)Co-γ射线辐照处理对提取皂苷后的人参药渣膜剂理化性质和抑菌活性的影响。采用~(60)Co-γ射线辐照处理人参药渣,通过扫描电镜观察药渣形貌;通过在药渣中加入聚乙烯醇、白芨胶、卡波姆等制备膜剂,测定其透气率、密度、吸水力、抗撕强度、pH值等理化性质;采用滤纸片法测定膜剂对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、表皮葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌活性。结果表明,辐照处理后,药渣颗粒变小,膜剂的透气率、吸水力和抗撕强度均有一定程度提高,膜剂对枯草芽孢杆菌和表皮葡萄球菌的抑菌活性较高,最低抑菌浓度(MIC)分别为10 mg·mL~(-1)和5 mg·mL~(-1)。通过对细菌形态观察,推测辐照人参药渣膜剂的抑菌机理可能是辐照破坏了细菌的细胞壁和细胞膜,导致细胞通透性增加,进而使细胞内容物外泄,抑菌活性提高。
关键词： ~(60)Co-γ射线辐照 人参药渣膜剂 理化性质 抑菌活性
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猴头真菌(Hericium erinaceus)抑菌活性菌株筛选研究
《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本文以猴头真菌(Hericium erinaceus)为研究对象,比较不同猴头真菌液体发酵代谢产物在不同培养基、不同培养条件、不同测定方法、不同培养时间下的抑菌活性,筛选有良好抑菌活性的菌株。结果表明,猴头真菌H7在1#培养基,采用打孔法静置培养13d,其代谢产物对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌的抑菌活性显著优于其余菌株,说明菌株H7为优势菌株。
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猴头真菌发酵液抑菌特性研究
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本文以猴头真菌为研究对象,研究了温度、pH对发酵液抑菌活性的影响,考察了发酵液中多糖和蛋白质的抑菌活性,比较了不同溶剂对抑菌成分的萃取效果。结果表明,抑菌活性物质具有较好的热稳定性,在酸性条件下具有较强的抑菌活性,对蛋白酶不敏感,对粗多糖不敏感,正丁醇对其萃取效果较好。
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食(药)用蕈菌中高抑菌活性菌株筛选及培养基优化
《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：对4个不同属24株食(药)用蕈菌对11株指示菌抑菌活性进行研究,通过初筛模型,从中筛选出3株功能菌,6株指示菌。对初筛菌株进一步复筛,确定功能菌株H2与枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、蜡状芽孢杆菌为培养基优化的出发菌株和指示菌。通过响应面分析优化培养基配方,结果表明,当麦芽糖40.9g/L、蛋白胨11.2g/L、KH2PO42.1g/L、MgSO4.7H2O 1.1g/L时,H2对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、蜡状芽孢杆菌的抑菌活性均较理想,其抑菌圈半径分别达到3.513、4.610、8.800mm。
关键词： 食(药)用蕈菌 抑菌活性 筛选 培养基 响应面分析
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