韭黄、韭薹采后处理技术

罗静红; 罗芳耀; 干雪梅; 王敏; 骆永亮; 包国芳; 唐月明; 高佳; 《四川农业科技 》 2022

摘要：本文以"唐元韭黄"为研究对象,总结了韭黄、韭薹的标准化采收环节,采后分拣去杂、清洗风干、包装等商品化处理环节,贮藏保鲜和市场流通环节的技术要点,以期为降低韭黄、韭薹产地采后处理损耗、延长产品货架期,实现产业增收提供技术参考.

关键词： 韭黄 韭薹 商品化处理 贮藏 保鲜