《四川农业科技
》
2021
摘要：生姜、葱和大蒜是传统食药两用植物,是重要的调味蔬菜和经济作物。本文对姜葱蒜中的生物活性物质和精深加工产品进行了系统总结,为姜葱蒜提质增效,延伸产业链提供科学依据。
关键词：
生姜
大蒜
葱
生物活性物质
加工产品
《江西农业学报
》
2013
摘要：通过不同季节萝卜品种比较试验,筛选出适宜不同季节种植的萝卜品种9个(雪单1号、雪玉春、蜀萝8号、夏白王、天鸿春、晶光萝卜、心里美萝卜、喜诺萝卜、038A/C9274)。不同季节萝卜品种均可用于加工,加工产品有泡制、盐渍、配菜、速成泡菜,但不同加工产品对萝卜品种有一定的要求。
关键词：
萝卜
加工品质
加工产品
品种筛选
《四川农业科技
》
2007
摘要：甘薯和马铃薯是四川省仅次于水稻、小麦、玉米之后的重要粮食作物.全省甘薯常年种植面积为1500万亩(1亩=1/15公顷,下同),占全国甘薯总面积的16%,鲜薯总产量约1800万吨;全省马铃薯2006年种植面积已达950万亩,年产量达到1000万吨.我省甘薯
关键词：
甘薯淀粉
鲜薯
加工产品
马铃薯淀粉
四川省
马铃薯粉
小食品
淀粉加工
粉丝加工
