专利类型: 中国发明申请
专利权人: 南充尚好桑茶有限公司;四川省农业科学院蚕业研究所
发明人: 刘露民;刘刚;吴健辉;殷浩
专利号: CN201410256859.9
摘要: 本发明公开了一种桑叶茶的杀青方法,其特征在于:将采摘挑选好的桑叶放入沸腾的开水中,边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草腥味,然后将煮后的桑叶捞出放入冷水中定色,定色后的桑叶再经脱水、揉捻、干燥、提香成为桑叶茶。所说的边煮边搅拌桑叶的时间为90-180秒。所说的冷水定色,其水温为10-20℃。本发明的杀青时间短,温度也不是很高,有利于保持桑叶中的有用物质,同时还保持了桑叶的清香和颜色,完全达到了本发明的发明目的。
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